레몬청 만들기, 쓰지않고 달달하게

레몬청을 만들다, 사용하지 않고 달콤하게

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저는 맑은 물을 담글 때 너무 단 것을 싫어해서 설탕을 비교적 적게 넣는 편이에요. 여러분 잘 아시겠지만 파란색에는 설탕을 많이 넣어야 장기 보장이 가능하죠. 그렇다고 해서 좋아하는 것을 안 먹을 수도 없기 때문에 오늘은 양을 좀 적게 만들어 봤어요.​​​​

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​ ​ ​ ​(재료)레몬 설탕 1:0.8베이킹 소다 황염 유리병 ​ ​ ​ ​

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“레몬 즙이 끝난 지 오래지만 마침 어제 코스트코에 가면 신선한 레몬이 흩어지고 있었으므로, 빨리 2봉지 들고 1포대는 요리에 임금 인상 구토, 따로 두고 1봉만 준비하였습니다.​​​​

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슈거 베이킹 소다 굵은 소금

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레몬을 만들기 전에 먼저 레몬을 깨끗이 씻는 것이 순서겠죠. 볼에 놈들을 넣고 나서… 미지근한 물을 부어 베이킹 소다를 넉넉하게 넣은 후 잠시 담가두세요.​​​​

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그리고 불순물이 빠지도록 굵은 소금으로 쓱쓱 문질러주고

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끓인 물을 레몬에 부은 다음.. 굴린 후…

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흐르는 물로 여러 번 깨끗이 헹굽니다.그 후 체에 밭쳐 물기를 털어내는 동안…

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끓는 물에 유리병을 넣고 소독하여 건조하십시오.맑은 물을 담글 때 가장 거추장스러운 부분이기도 하지만 소독하지 않는 곰팡이가 생기므로 반드시 해야 합니다.​​​​

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물기를 빼준 레몬은 양 끝부분을 잘라 얇게 자른 후… 씨가 있으면 쓴맛이 나므로 하나도 남기지 않고 빼주시면 안쓰고 달게 만들 수 있습니다.​​​​

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볼에 담아

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미리 준비된 설탕 80% 넣고 손으로 가볍게 섞어 준 다음. ​ ​ ​ ​

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소독하고 건조했던 유리병에 넣고서…남겨둔 나머지 설탕 20%를 위에 덮고 뚜껑을 닫아 주게 하면 ​ ​ ​ ​

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사용하지 않고 달콤하게 레몬청을 만들어 버려!! 2~3일 정도실 내에 뒀는데, 냉장고에 넣어 두고 생각 날 때 한잔씩 타서 먹게 될 것입니다.^^​​​​

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감기 예방에 좋은 레몬청에는 비타민c가 많아서 목이 아프거나 부었을 때도 아주 좋다고 해요. 따뜻하게 한 잔 넣어서 마시면 피로 회복에는 물론 스트레스 해소에도 최적이라고 합니다.​​​​

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