김밥 맛있게 싸는 법 김밥 양념장 만드는 게 중요해요

 김밥 맛있게 싸는 법 김밥 만들기의 핵심은 김밥 양념장

날씨가 제법 쌀쌀합니다.어제부터 바람이 많이 불더니 오늘은 비도 오고 기온이 내려갔네요.

아침에는 김밥을 말았어요.최근 육류를 줄이고 있어서 고기나 햄없이 당근 계란 단무지만 넣어서 쌌어요!기대 이상으로 너무 맛있었어요!

들기름과 양념소금을 넣고 고소하게 김밥을 양념해서!계란을 통통하게 구워서 둘둘 말면 밸런스가 좋아!

전에 TV 음식 프로그램 맛있는 남자의 광장이었나요?거기서 당근만 넣고 김밥을 쌌던 게 생각나서 단맛을 충분히 느낄 수 있게 오래 볶아서 당근 김밥처럼 쌌더니 아이들도 맛있다고 정말 잘 먹네요.

요즘 접어서 먹는 네모난 김밥이 유행이어서 접어서 만들까 했는데 저는 정석대로 돌돌 말아서 쌌어요.

아이들은 손으로 잡고 햄버거처럼 구워 먹는 것보다 이렇게 한입에 쏙쏙 들어가는 동그란 김밥이 더 좋대요~
그래서 어른들은 입 안 가득 크게!아이들은 한입에 짝짝! 먹기 좋은 크기로 말면 먹기 좋은 김밥 만들기!
오늘 뭘 먹을지 고민하시는 분~ 쉽게 집에 있는 재료로 만드는 것도 어렵지 않지만, 아이들이나 어른들이나 맛있게 먹을 수 있는 김밥 만드는 법 지금부터 알려드릴게요!

재료는 김밥, 밥, 들기름, 양념소금, 깨소금, 당근 듬뿍, 단무지 계란, 식용유인데~

저희는 햄을 넣지 않았지만 넣을 분은 같이 준비해주세요!
덧붙여서, 넣지 않아도 충분히 맛있으니까, 햄을 넣은 것, 들어가지 않은 것~ 2종류를 함께 만들어 봐도 좋아요~!

재료 준비가 끝나면 재료 손질부터 할게요!

단무지는 물기가 없도록 최대한 물기를 짜야해요~
집에 무명천이 있으면 예쁜 무명천으로 짜줘도 되고, 저처럼 키친타올을 두세 겹으로 포개서 짜줘도 된대요.
저는 집에 얇은 단무지가 있어서 그냥 펴서 물기를 최대한 짜주었어요!만약 길쭉한 단무지라면 키친타월로 돌돌 말아 가볍게 물기를 짜내어 제거하시면 됩니다.
너무 비틀면 단무지가 끊어질 수 있으므로 너무 강해지지 않도록 힘을 조절하여 짜 주십시오.^^

당근은 채썰어 주세요 사이.

한 줄 두 줄 들어가듯이 굵게 썰어도 되는데 저는 많이 넣기 때문에 칼로 채를 썰었습니다.
채를 썰어도 괜찮지만, 저는 채를 친 적이 있어서 그 이후 채를 썰기가 무서워서 잘 못 먹어요.그래서 다 칼로 잘라주셨어요
그리고 계란은 소금을 뿌려 노른자를 풀어주고~ 구울 준비까지 완료!

자 이제 볶음 열매 시요!!

볶는 시간이 좀 걸리는 당근부터 볶습니다
달궈진 팬에 기름을 두르고 당근을 넣고 볶으세요.~
여기서 중요한 건 당근을 충분히 볶아줘야 해요!

그냥 익었을 뿐 아니라 걸쭉할 정도로~ 살짝 누른 느낌이 들 때까지 충분히 볶아주세요.

당근에서 진한 단맛이 나고 단맛이 있어서 맛있어요.
이것이 햄 없이도 김밥을 맛있게 싸는 방법이라고 할 수 있어요!
볶으면서 구운 소금 굵은소금 두세꼬치를 넣고 함께 볶으면 맛도 좋고 색감도 더욱 좋아져요!

그다음 계란 굽기!

계란은 얇게 구워도 되고 두껍게 구워도 좋고 편한 방법으로 보내주세요!
저는 은은한 불로 폭삭 구워줬어요!당근도 충분히 볶아야 되기 때문에 계란을 굽는 동안에도 계속 볶았네요.

당근 다 볶아! 계란은 먹기 좋게 잘라주세요.

긴한줄크기로자르셔도되고요저처럼돌돌 말아서적당한크기로자르셔도돼요~편한방법으로자르셔도돼요~
미리 짜놓은 단무지도 한쪽 구석에 두고 재료를 모아줍니다.

이제 마지막 속재료를 준비! 김밥 간을 만들 건데!

단무지가 들어가 있고 다른 재료들도 소금에 간을 했는데 밥에 간을 해야 되냐고 하시는데 ‘대답은 해야 돼!’ 이렇게 하시더라고요.
그래야 밥이 따로 놀지 않고 양념이 골고루 돼서 더 맛있어요!

들기름, 참기름, 취향대로 깨소금을 넣고 꼭 양념소금으로 간을 맞춰주세요! 그냥 구운 소금보다 감칠맛이 더 많았어요!

간은 취향에 따라 다르지만 주먹밥을 먹을 때 먹은 간 정도!묽어지지 않게 맞춰 주세요.
참고로 김밥은 걸터앉은 밥보다 촉촉한 밥이 싸고 맛있기 때문에 비틀리지 않도록 물을 합치면 맛은 물론 둥근 밥이 될 것입니다.

이제 재료도 다 준비했다 거야? 본격적으로 빙글빙글~ 김밥 만들기를 해보겠습니다!

도마 위에 김밥 한장 깔고, 양념한 밥을 얇게 펴줘요~
밥은 윗부분만 살짝 빼고는 전체적으로 벌리세요~ 보통은 크게 한입에 가득 차요!
그리고 김도 앞뒤가 있어요!매끈매끈 한 쪽이 바깥쪽이고 까칠까칠한 쪽이 안 쪽이라고 합니다.
재료의 경우, 저는 얇은 단무지를 사용하여 처음에 넣고 그 위에 계란과 당근의 순서로 얹어 둘둘 말아 주었습니다.

아이들 것도 내용은 똑같아!

사이즈만 조금 더 작게! 밥과 재료의 양을 조금씩 줄여, 아이가 한입 사이즈로 먹기 좋은 크기로 쌌습니다!

돌돌 말아서 김밥을 썰었는데 이렇게! 예쁘게 말았죠?

그리고 햄이 없어도 비주얼적으로도 큰 부족함은 없고! 기대이상으로 맛있다는!!
직접 만든 재료로 시금치나 오이 같은 녹색이 없어서 조금 아쉽지만 그래도 예쁘게 감겨져 있습니다.

그렇게 해서 완성된 김밥!!

예쁘게 썰어서 깨까지 뿌리면 더욱 맛있네요!

우리도 햄햄 없이 김 마키를 감은 것은 이번이 처음인데, 맛이 좋아서 전혀 햄을 떠올리지 못했어요!

골고루 이것저것 들어가는 것도 좋지만, 고기 못 드시는 분들은 평소에 햄도 못 먹어요~
햄 없어도 이렇게 맛있는데!이렇게 싸보셔도 될 것 같아요!

당근이 이렇게 단맛이 진하다 의도는 몰랐군요!

그때 미남의 광장에서도 오래 볶을 정도로 설탕을 넣은 것처럼 달콤하다고 하던데 정말 달콤해서 깜짝 놀랐어!
그런데 인공적으로 설탕과 같은 단맛을 더하는 것이 아니라 당근 자체로 채취한 단맛이기 때문에 전체적인 맛도 깔끔하고 좋네요.

그리고 보송보송 계란과 아삭 단무지를 만나서 식감까지 완벽해!!

너무 맛있어!!

밥 간도 단단하게 하고 있고, 전체적으로 맛이 지루하지 않아서 더욱 맛있어요!

그리고 밥에 들기름을 넣으면 전체적으로 고소함이 스며들고, 씹으면 씹을수록 고소함이 느껴지네요.

김밥 맛있는 포장법에 도전해 보세요!

당근을 푹 볶아! 김밥 양념은 들기름과 양념소금으로 고소하게! 싱겁게 간을 맞춘 후 빙글빙글~ 예쁘게 말아줄게!비주얼도 좋고! 맛도 좋고!
무엇보다, 아이들도 맛있다고 해줘서, 얼마나 기쁜지 몰라~
오늘 뭐 먹을지 고민이시라면 맛있게 해보는 것도 좋을 것 같아요